Fundada en 1979 por el inquieto Ken Grossman, Sierra Nevada Brewing Company es una de las cervecerías más populares de Estados Unidos.
Es reconocida, principalmente, por su sabrosa y lupulada Pale Ale, producto que se comercializa en todo el mundo.
La sede principal de Sierra Nevada se encuentra en California, aunque desde 2015 existe otra fábrica en Carolina del Norte, administrada por Brian, el hijo de Ken, con el objetivo de agilizar la producción y distribución de los productos.
Como buena cervecería californiana, la firma se caracteriza por el uso de una gran cantidad de lúpulos, especialmente los cítricos conocidos como “C-hops”.
Historia
Ken Grossman demostró un temprano interés por la elaboración de cerveza artesanal. Cuando todavía era un adolescente, compraba kits de elaboración a escondidas de su madre.
Para 1979, a pesar de ser todavía muy joven, ya contaba con profundos conocimientos sobre la fabricación y decidió abrir su propio negocio.
Durante los años previos, además de estudiar, construyó toda la fábrica desde cero, invirtiendo todos sus ahorros.
Un año más tarde aparece su primer lote. Fueron 5 barriles de Porter, con una buena aceptación por parte de sus amigos, familiares y de los primeros clientes.
En noviembre de ese año aparecería la Pale Ale, su producto estrella. Fueron varias pruebas -más de 10- hasta dar con la cerveza que conocemos hoy día.
Las ventas se disparan rápidamente y Sierra Nevada empieza a hacerse conocida en todo Estados Unidos. Además, exporta las primeras botellas al exterior.
Esto le permitió a Ken, en 1987, mudar la fábrica a otra mucho más grande e incrementar así la producción de cerveza anual.
Restaurante y conciertos
A Grossman siempre le interesó que los clientes tengan la mejor experiencia posible con sus cervezas y es por eso que, en 1989, inauguró “Sierra Nevada Taproom and Restaurant”, en donde se sirven almuerzo y cenas y, por supuesto, todas las variedades de la empresa.
Además, en los últimos años, la compañía abrió “The Big Room”, un sitio al lado de la cervecería para escuchar bandas musicales de diferentes géneros en vivo mientras se disfruta de sus exquisitas cervezas.
Segunda fábrica
En 2015, para aumentar la producción anual y agilizar la distribución de sus botellas, abrió una nueva fábrica en Mills River, Carolina del Norte.
Brian Grossman, hijo de Ken, está a cargo de las instalaciones de la flamante cervecería que le ha permitido exportar sus cervezas de forma más rápida.
Actualidad
Sierra Nevada produce casi 700 mil barriles de cerveza de forma anual, siendo una de las cervecerías más populares de EEUU. Su Pale Ale se distribuye en todo el mundo.
En las últimas décadas, Ken ha remodelado las instalaciones de sus fábricas para adoptar conductas ecológicas, como la colocación de paneles solares y el uso de pilas de combustible como su principal fuente de energía.
Además, no ha parado de fabricar nuevos estilos, como la Torpedo Extra IPA o la Resilience Butte County Proud IPA, esta última elaborada con el objetivo de recaudar fondos después de uno de los incendios forestales más destructivos de la historia de California.
PRODUCTOS DE Sierra Nevada Brewing
