Las cervezas trapenses no son fáciles de encontrar porque hay solo 9 fábricas en monasterios que las producen en todo el mundo.
Pero la búsqueda vale la pena porque las técnicas empleadas respetan la tradición de esta milenaria bebida alcohólica.
En esta ocasión, te presentamos la cerveza Achel, elaborada en el Monasterio de Nuestra Señora de Saint – Benoit, en Bélgica.
Tiene la particularidad de ser una de las pocas cervezas fabricadas por la católica Orden de la Trapa, conocidos popularmente como trapenses.
El monasterio es un sitio con mucha historia, que se ha levantado varias veces tras destrucciones y ocupaciones.
Se caracteriza por ser la cervecería trapista que menos producción realiza actualmente, lo que complica aún más conseguir su producto.
Pero calma. En nuestra tienda online te ofrecemos todas las variedades de estas cervezas elaboradas en Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (por sus siglas en neerlandés) para que degustes de una bebida única en el mundo.
Historia de la cervecería
Para conocer la historia de la cervecería nos tenemos que remontar hasta el año 1648, cuando unos monjes holandeses inauguraron una capilla en Hamont-Achel, municipio que, actualmente, pertenece a la provincia belga de Limburgo.
En 1686, la iglesia se transforma en una abadía, pero un siglo más tarde fue destruida por la Revolución Francesa (1789-1799).
Tiempo después, en el año 1844, los propios monjes deciden reconstruir el templo. En 1852 elaboran su primera cerveza y en 1872 se convierte en el primer monasterio trapista.
Elaboraron cerveza de forma habitual hasta la Primera Guerra Mundial, momento en que los alemanes ocuparon la fábrica y la desmantelaron por completo para apropiarse del cobre.
En 1998 los monjes decidieron volver a producir cerveza. Para la reconstrucción del monasterio, recibieron ayuda de la abadía de Rochefort y Westmalle.
Como sucede con otras cervezas trapistas, los productos se venden con el objetivo de sustentar el monasterio y también se destina dinero a obras de caridad.
Sin duda, el Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis es un sitio con mucha historia, que ha sabido reinventarse varias veces a lo largo de su historia.
Características de las cervezas
Las cervezas elaboradas en el Monasterio de Nuestra Señora de Saint – Benoit se distinguen por su fuerte graduación alcohólica y su color.
En este último punto, hay dos tipos: “Blond” -rubia- y “Bruin” -tostada- que son distribuidas en gran parte del mundo.
Las diferencias principales están en la graduación alcohólica. Encontramos desde bebidas con un 5% hasta las Extra que tienen un 9,5 %.
La cerveza rubia es refrescante, densa y ligeramente amarga, mientras que la tostada destaca tiene una mezcla interesante de frutas y especias.
Todo el proceso de elaboración de estas cervezas trapistas es 100% natural, lo que asegura un producto de gran calidad.
¿Aún no has probado estas bebidas hechas por monjes? ¿Has degustado las Achel en algún viaje y no las encuentras en ningún sitio? Aquí podrás comprarlas sin ningún problema y a un precio realmente muy barato.
PRODUCTOS DE Brouwerij Achelse Kluis
