Brasserie D’Achouffe es un ejemplo más de la excelencia cervecera que nos ofrece Bélgica, país con una larga tradición en la fabricación de esta popular bebida alcohólica.
Y eso que, a diferencia de otras fábricas, no cuenta con una extensa historia, lo cual es aún más meritorio.
Fundada en 1982 por dos cuñados aficionados, Pierre Gobron y Christian Bauweraerts, actualmente forma parte del grupo cervecero Duvel Moortgat y produce más 300 mil hectolitros de cerveza al año.
Brasserie D’Achouffe cobró fama en gran parte del mundo desde la aparición de “La Chouffe”, una exquisita rubia dorada.
A partir de ahí, fueron apareciendo diferentes variedades de su línea insignia con características distintivas para todo tipo de paladares.
En este sentido, cuenta incluso con un estilo cherry, ideal para aquellos a los que les gustan las cervezas afrutadas y refrescantes.
La historia
Durante la década de 1970, Pierre Gobron y Christian Bauweraerts, cuñados, empezaron a elaborar cervezas como pasatiempo.
Lo que en un primer momento era un hobby altamente disfrutable, de inmediato se transformó en una actividad apasionante para los dos.
Tras varias pruebas, en 1982 apareció el primer lote de La Chouffe, una rubia brillante con una graduación alcohólica del 8%.
La cerveza destaca, especialmente, por la explosión de sabor afrutado, y ligeramente picante, que se apodera del paladar al disfrutarla.
La Chouffe fue un éxito rotundo y ambos decidieron dedicarse 100% a la actividad, invirtiendo el dinero en la compra de la finca que alquilaron durante los primeros 4 años de la firma.
Esta decisión fue un antes y un después porque les permitió hacer las reformas necesarias para poder mejorar la cantidad y calidad de sus productos.
Para 1992, apenas 10 años después de la aparición de su primer lote de cerveza, Brasserie D’Achouffe ya producía cinco mil hectolitros anuales.
Desde su irrupción en el mercado, la cervecería no paró de innovar y fueron apareciendo nuevas variedades.
Actualmente, la fábrica produce 8 tipos de Chouffe y también elabora un aguardiente destilado (Esprit d´ Achouffe) y un licor (Café Chouffe).
En el año 2006, la fábrica fue comprada por Duvel-Moortgat Brewery y, a día de hoy, fabrica 300 mil hectolitros de cerveza que se exporta a 72 países.
La línea Chouffe
La Chouffe es una cerveza rubia que podríamos catalogar como “bien belga” debido a que es fuerte (8%), pero muy agradable al paladar.
Después del rotundo éxito de su producto insignia, la compañía lanzó al mercado 6 variedades más, con notables diferencias.
La Mc Chouffe, por ejemplo, es una scotch ale bien maltosa, con destacadas notas de azúcar moreno, pasas y jarabe de arce.
Con la Houblon Chouffe, la cervecería fue un poco más allá en la perfección de su primer producto. Se trata de una triple IPA muy lupulada con un final seco y equilibrado.
Pero hay más, mucho más. Está la potente N´Ice Chouffe (10%), la veraniega y refrescante Chouffe Soleil y la Chouffe Bok 6666.
Por último, vale la pena detenerse en la afrutada Cherry Chouffe, en la que el cherry tiene todo el protagonismo.
Si deseas una strong Blond Ale aromática y delicadamente amarga, entonces sírvete una copa de la cerveza La Chouffe. ¿Te preguntas cuál es su leyenda? Déjate seducir por el ‘gnomo rojo’ que dicen fue quién les susurró su receta a los fundadores.
Si deseas una strong Blond Ale aromática y delicadamente amarga, entonces sírvete una copa de la cerveza La Chouffe. ¿Te preguntas cuál es su leyenda? Déjate seducir por el ‘gnomo rojo’ que dicen fue quién les susurró su receta a los fundadores.
Elaborada inicialmente en 2006, esta Tripel IPA utiliza tres tipos de lúpulo para elaborar esta fantástica cerveza. Color dorado algo turbia, La Chouffe Houblon te dejará un aroma floral inconfundible para dar paso a un sabor fresco, picante y muy amargo.
Cerveza belga que obtuvo el bronce en los World Beer Awards 2019. Destaca por emplear cereza en el proceso de elaboración dándole un color rojizo y un aroma intenso donde más tarde aparecen notas a caramelo que continúan en boca.
Mc Chouffe es para paladares que quieren una cerveza que no tenga un final amargo.Sí, te dará un aroma afrutado que recoge del plátano, el higo y el membrillo. Una bebida cremosa, suave y floral que te proporcionará un agradable momento de disfrute.
Si deseas una strong Blond Ale aromática y delicadamente amarga, entonces sírvete una copa de la cerveza La Chouffe. ¿Te preguntas cuál es su leyenda? Déjate seducir por el ‘gnomo rojo’ que dicen fue quién les susurró su receta a los fundadores.
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Elaborada inicialmente en 2006, esta Tripel IPA utiliza tres tipos de lúpulo para elaborar esta fantástica cerveza. Color dorado algo turbia, La Chouffe Houblon te dejará un aroma floral inconfundible para dar paso a un sabor fresco, picante y muy amargo.
Cerveza belga que obtuvo el bronce en los World Beer Awards 2019. Destaca por emplear cereza en el proceso de elaboración dándole un color rojizo y un aroma intenso donde más tarde aparecen notas a caramelo que continúan en boca.
Mc Chouffe es para paladares que quieren una cerveza que no tenga un final amargo.Sí, te dará un aroma afrutado que recoge del plátano, el higo y el membrillo. Una bebida cremosa, suave y floral que te proporcionará un agradable momento de disfrute.
Si deseas una strong Blond Ale aromática y delicadamente amarga, entonces sírvete una copa de la cerveza La Chouffe. ¿Te preguntas cuál es su leyenda? Déjate seducir por el ‘gnomo rojo’ que dicen fue quién les susurró su receta a los fundadores.
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Elaborada inicialmente en 2006, esta Tripel IPA utiliza tres tipos de lúpulo para elaborar esta fantástica cerveza. Color dorado algo turbia, La Chouffe Houblon te dejará un aroma floral inconfundible para dar paso a un sabor fresco, picante y muy amargo.
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