Brasserie 28 es una fábrica de cervezas que fue inaugurada hace más de un siglo en Bruselas, Bélgica, y que tiene algunas particularidades que realmente la hacen distintiva.
Nació con un propósito que, para muchos, puede resultar complejo: elaborar cervezas artesanales bajas en carbohidratos y venderlas dentro de las 28 semanas posteriores, a través de 28 gastropubs y entregadas en un radio de 28 minutos.
Sí, el 28 no fue puesto al azar en su denominación y la realidad es que, 100 años después de su nacimiento, la firma belga ha cumplido con creces sus objetivos.
Hoy en día, es una de las cervecerías más prestigiosas de Bruselas, un territorio en el que es difícil de sobresalir por la gran cantidad de ofertas que hay.
Su particular método de fabricación
Desde su fundación, Brasserie 28 siempre hizo hincapié en la calidad más que en el precio. Y eso puede apreciarse en cada uno de sus estilos.
La firma destaca por producir cervezas con un exquisito sabor, excepcionalmente ligeras, sin azúcares, edulcorantes, colorantes ni mucho menos, conservantes.
Con una reducción del 30% de calorías en el proceso de elaboración, todos sus estilos son extremadamente ligeros y agradables al paladar.
Disfrutar de un alimento o de una bebida sabrosa que no sea nociva para el organismo es lo que todos queremos cuando vamos al supermercado o a un restaurante.
Y esta es la particularidad llamativa de Brasserie 28, que produce cervezas frescas, saludables y sabrosas.
El espíritu de Brasserie 28
Brasserie 28 se ha posicionado como una de las mejores cervecerías belgas de la actualidad gracias a su metodología de trabajo.
Es una fábrica que siempre tuvo como gran objetivo brindar productos de calidad, priorizando este aspecto sobre el precio.
El resultado de esta filosofía empresarial son cervezas de primer nivel, sin importar el estilo del que se trate.
Esto ha hecho que año a año se incrementen sus ventas, pero lejos de relajarse, la firma siempre destacó por renovar su equipamiento con la finalidad de aumentar la producción para satisfacer la cada vez mayor demanda de sus clientes.
Además de la línea 28, Brasserie es la encargada de producir también la cerveza Toccalmatto, que tuvo un éxito rotundo en Italia.
Esta gama tiene una variedad de estilos de primer nivel que la han convertido en una de las últimas grandes novedades para los cerveceros.
Actualidad
El particular proceso de fabricación, en el que se destaca la notable reducción de carbohidratos, el exquisito sabor de sus estilos y la aparición de la gama Toccalmatto, han convertido a Brasserie 28 en una de las cervecerías con una mayor proyección a futuro en Bélgica.
Aunque no tiene tanta tradición como otras fábricas, ha sabido instalarse gracias a, principalmente, la creación de productos novedosos y altamente saludables.
Un aspecto que hizo posible su éxito actual es que siempre ha estado atento a la aparición de nuevas tendencias, lo que le ha permitido desarrollar estilos innovadores para el paladar de sus consumidores y no quedar desfasado.
Esta cerveza tipo IPA, es apta para celíacos. Elaborada con ingredientes naturales, es de color ámbar dorado. Su espuma blanca desprende un aroma bien afrutado. Artesanal, ligera y no muy amarga, destacan los sabores a miel, cítricos y resina.
Traída de Bélgica esta Pale Ale, elaborada con ingredientes naturales es de carácter suave y color rubio intenso. Embriaga su aroma a malta con notas afrutadas que continúan en boca con un agradable sabor a caramelo y pan rallado.
Esta Imperial Stout de Caulier 28 está elaborada con ingredientes naturales. Su persuasivo aroma es malteado, con notas de madera provenientes de barricas de whisky que seguiremos notando en boca junto a notas de café, cacao, chile y su carácter ahumado.
La cerveza artesanal White Oak, es suave, dulce y de un color dorado. En la elaboración se emplea miel de acaciay notas de frutas exóticas que le dan equilibrio y suavidad perfecto a una cerveza que no pasa desapercibida.
Caulier 28 sin gluten Blonde es una rubia ligera, apta para intolerantes al gluten. Elaborada de manera artesanal, utilizando ingredientes naturales. De aroma y sabores seductores, combina perfectamente el amargor y el dulzor consiguiendo un equilibrio perfecto.
La cerveza italiana B Space Invader de Toccalmatto está dedicada a los amantes de la Black IPA de maltas oscuras y aromas tostados. Tómala cerrando los ojos y sintiendo en la boca esas notas de resina, regaliz, frutos secos y café que te atraparán.
La cerveza Toccalmatto Re Hop destaca por estar creada con lúpulos frescos en vez de secos. Suave y refrescante gracias a su sabor herbáceo y especiado, utiliza las pieles de naranja y pomelo para añadir un toque afrutado que hacen la mezcla perfecta.
La cerveza rubia Toccalmatto Maciste destaca por sus lúpulos aromáticos. Potente y con mucho cuerpo, pero muy agradable de beber, nos descubre un aroma resinoso que no te dejará indiferente.
La cerveza Toccalmatto Zona Cesarini recoge los lúpulos más excepcionales del Océano Pacífico. El color ámbar que le dan los cítricos y frutas tropicales como la piña o el mango le dan el toque de elegancia y amargor intenso a esta IPA especial.
Caulier 28 Brett es una Amber, de origen belga. De color ámbar anaranjado, es una cerveza seca y delicada tiene un aroma muy frutal, a manzana, pera y fresa. Sutilmente ácida y bien maltosa, te dejará un final especiado y magistralmente amargo.
Caulier 28 sin gluten Blonde es una rubia ligera, apta para intolerantes al gluten. Elaborada de manera artesanal, utilizando ingredientes naturales. De aroma y sabores seductores, combina perfectamente el amargor y el dulzor consiguiendo un equilibrio perfecto
Esta cerveza tripel belga, elaborada a base de ingredientes naturales, es una opción para intolerantes al gluten. Fuerte pero bien equilibrada, de color anaranjado turbio te llenará los sentidos gracias a los frutos secos y caramelo.
Esta cerveza tipo IPA, es apta para celíacos. Elaborada con ingredientes naturales, es de color ámbar dorado. Su espuma blanca desprende un aroma bien afrutado. Artesanal, ligera y no muy amarga, destacan los sabores a miel, cítricos y resina.
Traída de Bélgica esta Pale Ale, elaborada con ingredientes naturales es de carácter suave y color rubio intenso. Embriaga su aroma a malta con notas afrutadas que continúan en boca con un agradable sabor a caramelo y pan rallado.
Esta Imperial Stout de Caulier 28 está elaborada con ingredientes naturales. Su persuasivo aroma es malteado, con notas de madera provenientes de barricas de whisky que seguiremos notando en boca junto a notas de café, cacao, chile y su carácter ahumado.
La cerveza artesanal White Oak, es suave, dulce y de un color dorado. En la elaboración se emplea miel de acaciay notas de frutas exóticas que le dan equilibrio y suavidad perfecto a una cerveza que no pasa desapercibida.
Caulier 28 sin gluten Blonde es una rubia ligera, apta para intolerantes al gluten. Elaborada de manera artesanal, utilizando ingredientes naturales. De aroma y sabores seductores, combina perfectamente el amargor y el dulzor consiguiendo un equilibrio perfecto.
La cerveza italiana B Space Invader de Toccalmatto está dedicada a los amantes de la Black IPA de maltas oscuras y aromas tostados. Tómala cerrando los ojos y sintiendo en la boca esas notas de resina, regaliz, frutos secos y café que te atraparán.
La cerveza Toccalmatto Re Hop destaca por estar creada con lúpulos frescos en vez de secos. Suave y refrescante gracias a su sabor herbáceo y especiado, utiliza las pieles de naranja y pomelo para añadir un toque afrutado que hacen la mezcla perfecta.
La cerveza rubia Toccalmatto Maciste destaca por sus lúpulos aromáticos. Potente y con mucho cuerpo, pero muy agradable de beber, nos descubre un aroma resinoso que no te dejará indiferente.
La cerveza Toccalmatto Zona Cesarini recoge los lúpulos más excepcionales del Océano Pacífico. El color ámbar que le dan los cítricos y frutas tropicales como la piña o el mango le dan el toque de elegancia y amargor intenso a esta IPA especial.
Caulier 28 Brett es una Amber, de origen belga. De color ámbar anaranjado, es una cerveza seca y delicada tiene un aroma muy frutal, a manzana, pera y fresa. Sutilmente ácida y bien maltosa, te dejará un final especiado y magistralmente amargo.
Caulier 28 sin gluten Blonde es una rubia ligera, apta para intolerantes al gluten. Elaborada de manera artesanal, utilizando ingredientes naturales. De aroma y sabores seductores, combina perfectamente el amargor y el dulzor consiguiendo un equilibrio perfecto
Esta cerveza tripel belga, elaborada a base de ingredientes naturales, es una opción para intolerantes al gluten. Fuerte pero bien equilibrada, de color anaranjado turbio te llenará los sentidos gracias a los frutos secos y caramelo.
Esta cerveza tipo IPA, es apta para celíacos. Elaborada con ingredientes naturales, es de color ámbar dorado. Su espuma blanca desprende un aroma bien afrutado. Artesanal, ligera y no muy amarga, destacan los sabores a miel, cítricos y resina.
Traída de Bélgica esta Pale Ale, elaborada con ingredientes naturales es de carácter suave y color rubio intenso. Embriaga su aroma a malta con notas afrutadas que continúan en boca con un agradable sabor a caramelo y pan rallado.
Esta Imperial Stout de Caulier 28 está elaborada con ingredientes naturales. Su persuasivo aroma es malteado, con notas de madera provenientes de barricas de whisky que seguiremos notando en boca junto a notas de café, cacao, chile y su carácter ahumado.
La cerveza artesanal White Oak, es suave, dulce y de un color dorado. En la elaboración se emplea miel de acaciay notas de frutas exóticas que le dan equilibrio y suavidad perfecto a una cerveza que no pasa desapercibida.
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