Con apenas 25 años de historia, Blue Moon Brewing es una de las cervecerías más importantes de la historia de Estados Unidos.
Su particular estilo afrutado “Blue Moon” conquistó el paladar de millones de norteamericanos e hizo popular a esta empresa, fundada hace relativamente poco tiempo.
La fábrica está ubicada en Golden, Colorado, y ha tenido una rápida aceptación no solo en EE. UU., sino en buena parte del mundo.
Incluso, las cervezas de Blue Moon Brewing han sido galardonadas en varias competencias, lo que le ha dado un gran prestigio.
Su origen
Tras obtener su doctorado en cervecería en la universidad de Bruselas, Keith Villas regresó a Estados Unidos con el objetivo de elaborar cervezas artesanales de calidad.
Villas siempre se había sentido atraído por la cultura cervecera de ese país europeo y, por eso, decidió viajar a aprender todo sobre su elaboración.
Un día, un amigo probó su cerveza y le dijo “Una cerveza de esta calidad llega solo cuando hay luna azul”. Esto inspiró a Keith a ponerle “Blue Moon” (luna azul) a su emprendimiento.
Adaptarse al paladar estadounidense
Villas sabía cómo hacer un producto de calidad, tenía el nombre para la empresa, pero le faltaba algo para crear una cerveza que sorprendiera al mercado.
Sabía perfectamente que el paladar de los norteamericanos es mucho más dulce que el de los belgas, que prefieren la típica acidez de un estilo bien trigueño.
Tras algunas pruebas, finalmente encontró el ingrediente sorpresa: cáscaras de naranja española. Y así nació la “Blue Moon Belgian White”.
Pero hubo más. Para resaltar el aroma cítrico, añadió un acompañamiento distintivo: una rodaja de naranja.
Por aquel entonces, en Estados Unidos había una gran cantidad de cervezas estilo Lager, por lo que el producto de Villas revolucionó el mercado por completo.
Reconocimientos
La “Blue Moon Belgian White” no tardó en hacerse popular en Estados Unidos y Europa, por lo que fue rápidamente premiada.
El mismo año de su salida al mercado -1995- recibió el oro en el campeonato mundial en la categoría “Cerveza Blanca”. Al año siguiente, volvió a ganar el primer puesto y en 1997 obtuvo la medalla de plata.
En 2008, su “Blue Moon´s Honey Moon” fue galardonada con el oro en la categoría “Miel”. En esa edición, la “Chardonnay Blonde” se quedó con el primer puesto en “Frutales y vegetales”.
Definitivamente, la tradición belga de la que se nutrió Villas y la combinación con frutas, le ha traído excelentes resultados.
Actualidad
Blue Moon ayudó a impulsar el mercado de la cerveza artesanal en Estados Unidos a finales del siglo XX. Ganó reconocimientos y, lo que es aún mejor, enamoró a millones de consumidores.
25 años después de su novedosa irrupción en el mercado, es una de las cervecerías más importantes de Norteamérica, con ganancias multimillonarias.
Además, actualmente Blue Moon Brewing tiene una importante presencia en más de 25 países alrededor del mundo.
Pero la firma no se ha relajado en absoluto, sino que sigue produciendo estilos innovadores para todo tipo de paladares, que incluyen la aparición ocasional de cervezas de temporada y ediciones limitadas.
PRODUCTOS DE Blue Moon Brewing
