Chimay Doree 33 cl.

Esta cerveza trapense belga es fermentada por los monjes en la Abadía de Notre-Dame de Scourmont. La Chimay Dorée tiene la particularidad de continuar el proceso de fermentación en la botella, lo que permite que el sabor siga desarrollándose una vez que ha sido envasada. Siendo el miembro más joven del clan Chimay, ingresó al mercado de una manera bastante modesta, empezando a comercializarse al público en el año 2015. Tradicionalmente, esta cerveza sólo la bebían los monjes. Tal y como es ahora, esta cerveza es un espectáculo increíble que golpea todos los sentidos. De color amarillo dorado y una espuma blanca y turbia, esta cerveza desprende un agradable aroma florido y un sabor complejo, algo amargo, en donde destaca la malta tostada junto con una pizca de limón y cilantro. Una cerveza elegante, de un equilibrio admirable.